Elaboración y diseño de los Registros de Calidad

Los registros se diseñan a partir de las instrucciones de trabajo y están incluidos dentro de un proceso o procedimiento. Se les asigna una clave que comprende el  proceso donde está incluido y el número de documento que ocupa dentro de ese proceso. También debe incluir la última revisión de la ficha de registro y la fecha de realización.



Es muy importante diferenciar:

          - Personal que debe rellenar la ficha de registro. (Podría ser cualquier trabajador/operario)

          - Personal que dará el visto bueno. (Técnico/Supervisor/Encargado)

          - Lugar hacia donde debe dirigirse el registro o donde se archiva. (Ejemplo: Encabezado de un vino. Bodegas de Jerez: ENCABEZADOS)



A continuación se ven varios ejemplos de fichas de registro para un manual de calidad de una bodega de Jerez.


 - Registro de la realización del "encabezado", sin rellenar:

 - Registro de la realización del "encabezado", relleno: